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Thalía preparará el menú de Año Nuevo

Written By Unknown on Kamis, 01 Januari 2015 | 22.50

A diferencia de las famosas que no les gusta preparar platillos en estas fiestas decembrinas, Thalía sí entra hasta la cocina.

Notas Relacionadas

La esposa de Tommy Mottola compartió que su mamá, Yolanda Miranda, quien falleció en el 2011, le enseñó a preparar un menú especial, que esta noche ella preparará con mucho amor para recibir el 2015.

"Sí, me gusta cocinar el bacalao. Es una receta española y muy bien perfeccionada por mi madre. ¡No es fácil, pero queda delicioso!", aseguró la intérprete de 43 años, quien se encuentra en Florida.

"También preparo un pay de limón delicioso y uno de nuez. Además, soy la encargada de las margaritas, los martinis y demás. Amo celebrar y festejar con los míos".

Los Mottola es una familia bicultural, por lo tanto sus fiestas tienen tradiciones con sabor a México, pero también de Italia.

"Cocinamos desde Pasta Fra Diavolo, mozzarella y prosciutto, hasta los romeritos mexicanos y la receta de bacalao que mi mamá me enseñó.

"De postre siempre tenemos cannolis y calabaza en tacha, receta de mi abuela. ¡Nunca pueden faltar el ponche, vino, tequila...una extravaganza!", agregó Thalía.


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Kim Kardashian reveló el porque evita sonreír

Kim Kardashian reveló que evita sonreír como una forma de prevenir las arrugas, informó E!

De acuerdo con el portal, la estrella de Keeping Up With The Kardashians publicó una foto en Instagram que contrasta con las anteriormente publicadas, pues en ésta se aprecia una amplia sonrisa.

"Vean, sí sonrío... incluso hasta me río algunas veces; no muchas, pues provoca arrugas", escribió la esposa de Kanye West como leyenda de la imagen.

En la foto, la cual emula a las que se adquieren en cabinas fotográficas, la madre de North West posa junto a su amigo Shamari Maurice.

Según el sitio web, la foto fue tomada durante su cena navideña.


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Zoológico de Dallas tendrá nuevas esculturas

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La conocida jirafa gigante que recibe a los visitantes en la entrada del Zoológico de Dallas muy pronto tendrá compañía: una escultura de metal de dos elefantes con las trompas entrelazadas.

Hechos de varillas de acero galvanizado intercaladas, los elefantes medirán 11 pies de alto, aproximadamente lo que mide un elefante real.

Pero aun elevados otros cinco o seis pies con una plataforma, los elefantes no podrán competir en estatura con la jirafa, sobre todo cuando ésta mide 67 pies.

"La idea es que los dos sean compatibles. Estarán separados por una hilera de árboles", dijo Peter Busby, el escultor de los elefantes, de Connecticut.

La jirafa es una referencia en la zona, ya que se puede apreciar fácilmente desde la Interestatal 35E; no así los elefantes.

El concepto de Busby ganó la competencia para una nueva obra de arte en el zoológico en la que participaron más de 250 propuestas.

Patrocinado por la Oficina de Asuntos Culturales del gobierno de la ciudad de Dallas, el ganador del concurso recibió $262,000, y el proyecto deberá estar terminado para el otoño de 2016.

La escultura resaltará la decisión del zoológico de abrir el hábitat Gigantes de la Savana este año para que los elefantes convivan con las jirafas libremente.

Este fue el primer zoológico de Norteamérica en permitir la coexistencia de tan grandes animales.

Dicha combinación se verá reflejada en la escultura.

Busby, de 57 años, ha creado esculturas de varillas de acero para ciudades e instituciones de todo el mundo, entre otras, para los zoológicos de Bronx y Miami.


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Ellis y los Mavericks vapulean a Washington

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Monta Ellis facturó 20 puntos en 27 minutos, y los Mavericks le dieron el martes una paliza 114-87 a los Wizards de Washington.

Nueva de los puntos de Ellis fueron en los últimos 2:35 del segundo cuarto, en el que los Mavericks superaron 36-21 a los Wizards para irse al descanso arriba 63-45. Ellis encestó ocho de sus 15 tiros al aro y acabó con cuatro robos, sin jugar en el último periodo.

Chandler Parsons coló 14 puntos, Dirk Nowitzki añadió 13, pese a acertar dos de ocho disparos, y Rajon Rondo aportó 11 tantos con cinco asistencias.

Richard Jefferson salió de la banca para añadir 14 puntos, su mayor total de la campaña. Charlie Villanueva también consiguió 14.

John Wall encestó 11 puntos y repartió ocho asistencias para los Wizards. Kris Humphries también anotó 11, en tanto que Bradley Beal y Marcin Gortat lograron 10 cada uno.

Dallas estiró a tres su racha de victorias y rompió la seguidilla de tres triunfos de los Wizards. El viernes visitan a los Celtics.


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Fiestas y fuegos artificiales saludan el 2015

Luego de un año turbulento empañado por terrorismo, ébola y una serie de desastres aéreos, es comprensible que muchos estén diciéndole "hasta nunca" al 2014.

En todo el mundo, juerguistas en busca de un respiro se congregan en playas en Brasil, junto a la bahía de Syndey y en las calles de Las vegas para recibir el 2015. Seguidamente una mirada a las celebraciones:

PRIMERO, AUSTRALIA:

Sydney, que se enorgullece de ser una de las primeras ciudades grandes en el mundo en saludar el Año Nuevo, recibió el 2015 con el estilo deslumbrante que la caracteriza: un espectáculo de fuegos artificiales que incluyó una palma dorada y plateada.

Más de 1.5 millones de personas se congregaron junto a la célebre bahía de la ciudad para ver el espectáculo de luces sobre el Harbour Bridge, la Opera y otros puntos sobre el agua.

En Nueva Zelanda, un reloj gigante en Ia Sky Tower de Auckland hizo la cuenta regresiva al Año Nuevo, y fuegos artificiales salieron de la torre a la medianoche.

ORACIONES EN INDONESIA

El desastre del Vuelo 8501 de AirAsia y el fatal alud en Java son tragedias recientes que han afectado los planes de celebración en Yakarta, la capital de Indonesia. El gobernador de la ciudad Basuki Tjahaja Purnama dijo que se realizarían servicios de oraciones por las víctimas, junto con el anual Jakarta Night Festival.

FILIPINAS

El jefe interino de la Policía Nacional Leonardo Espina ha advertido que los policías que disparen sus armas durante las celebraciones perderán sus puestos. Fuegos artificiales y disparos al aire usualmente dejan las comunidades envueltas en humo y resultan en centenares de heridos todos los años, incluso muertes, debidas a balas perdidas. Desde que las celebraciones del Nuevo Año comenzaron el 21 de diciembre más de 160 personas han resultado heridas.

CHINA Y JAPON

Beijing esperará el Año Nuevo con un evento en el Parque Olímpico diseñado para resaltar la candidatura de la ciudad a la sede de los Juegos de Invierno del 2022. Importantes figuras olímpicas y el pianista Lang Lang participarán. También habrá celebraciones en Zhangjiakou, la ciudad en la vecina provincia de Hebei que sería una sede de los juegos, y al pie de parte de la Gran Muralla.

En Japón, las campanas de los templos sonaron 108 veces, el número de males o tentaciones de acuerdo con el budismo, y fuegos artificiales y fogatas iluminaron el cielo en toda la nación.

¿LANZANDO REFRIGERADORES POR LA VENTANA?

En la mayor ciudad de Sudáfrica, Johanesburgo, la víspera de Año Nuevo usualmente trae un incremento en delitos menores y vandalismo, En el distrito de Hillbrow ha habido una tradición extraña, y peligrosa, de lanzar objetos indeseados, como muebles, cocinas e incluso refrigeradores, por los balcones de edificios altos. Para tratar hacer un festejo más seguro en los barrios humildes, hace tres años fue lanzado el Carnaval Joburg.

NO HAY FIESTAS PARA MINISTROS INDIOS

El primer ministro indio Narendra Modi y su gabinete trabajan el 31 de diciembre y el 1ro de enero, para cumplir su promesa de "buena gobernanza". Los ministros cancelaron planes de viajes y celebraciones y tienen instrucciones de no asistir a fiestas.


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Pagarán por bolsas de plástico en Dallas

Written By Unknown on Rabu, 31 Desember 2014 | 22.50

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José Cervantes no sabía que a partir del primero de enero tendrá que pagar 5 centavos por cada bolsa de plástico o papel cuando compre mercancía en tiendas y supermercados de Dallas.

Cuanto se enteró de la ordenanza, reaccionó con disgusto.

"Esta mal", dijo Cervantes, cliente de un supermercado Fiesta en Oak Cliff. "¿En que va a poner uno el mandado, suelto en el carrito?

El nuevo reglamento aprobado en marzo exige a los comerciantes cobrar por cada bolsa que lleven sus clientes. Las excepciones son las bolsas de tintorería, las bolsas donde vienen empaquetadas la carne o legumbres, las bolsas de comida caliente "para llevar" y las bolsas donde viene el periódico.

Tampoco se cobrará por bolsas para basura o bolsas de material ya reciclado.

El concejal Dwaine Caraway propuso el reglamento para desanimar el uso del plástico y así conservar el medio ambiente y reducir la basura. El ayuntamiento confía en obtener un ahorro de $4 millones en el procesamiento de basura.

Sin embargo, a menos que la gente comience a llevar sus propias bolsas para el mandado, el resultado de la ordenanza será que la gente pagará unos centavos extra por sus compras.

"Vamos a pagar más dinero y ya pagamos impuestos", señaló María Jasso, otra residente de Dallas opuesta al nuevo reglamento.

Desde hace tiempo, algunos supermercados tienen anuncios cerca de las cajas de cobro informando a sus clientes sobre la ordenanza.

De hecho, todos los comercios deben registrarse con el ayuntamiento de Dallas y reportar en cada recibo el número de bolsas expedidas al cliente. Inspectores municipales revisarán ese registro.

La multa por incumplimiento es de $500 por día por tienda.

Los comercios de Dallas que aun no se han registrado pueden hacerlo en línea vgov.dallascityhall.com

Para más información sobre el nuevo reglamento, visite greendallas.net.

Con información de Tom Benning/DMN.


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Nueva York se prepara para celebrar el Año Nuevo

Nueva York — La esfera de cristal Waterford está lista para aparecer en el Año Nuevo.

La relumbrante esfera de 5,390 kilogramos (11,875 libras) fue probada el martes en preparación para el festejo de la víspera de Año Nuevo en Times Square, en la ciudad de Nueva York, donde se espera que decenas de miles de juerguistas anuncien la llegada de 2015. Trabajadores enrollaron cables enormes mientras la esfera subía y bajaba en el asta ubicada hasta arriba de la torre 1 Times Square.

"Fue un 2014 tan difícil que vamos a tener una gran celebración para anunciar el año nuevo", dijo Jeffrey Straus, presidente de la Times Square Alliance, la cual opera el evento. "Ésta es nuestra oportunidad para reunirnos a celebrar el futuro".

Ryan Seacrest será el anfitrión del espectáculo de cuenta regresiva, con Taylor Swift, Idina Menzel, Florida Georgia Line y Magic! entre los invitados musicales. Cuando el reloj marque la medianoche y la esfera baje, caerá al mismo tiempo una tonelada de confeti con buenos deseos para el año entrante.

La idea de la esfera que desciende se retomará en otras ciudades del país: en Las Cruces, Nuevo México, se realizará por primera ocasión el descenso de un chile. Atlanta, en Georgia, y Nashville, en Tennessee, harán descender un melocotón y notas musicales.

En Boston, el alcalde y el comisionado de policía instaron a activistas a posponer durante la festividad de Año Nuevo una manifestación planeada para protestar contra la violencia policiaca. El alcalde Martin Walsh y el jefe policial William Evans sugirieron que el acontecimiento familiar Primera Noche no es el encuentro apropiado para tratar las muertes recientes de un hombre y dos jóvenes de raza negra a manos de policías.

Hasta ahora no se han planeado manifestaciones en la ciudad de Nueva York, donde el Departamento de Policía aún está de luto por el asesinato de dos agentes dentro de una patrulla el 20 de diciembre. Pero de todas formas habrá intensas medidas de seguridad.

Cada año, dicho departamento policial asigna a las festividades miles de agentes adicionales para controlar a la multitud y estar atentos ante cualquier señal de problemas. Los visitantes podrán ver equipos antiterrorismo fuertemente armados y perros detectores de explosivos.

Habrá vigilancia policial en los techos y se observará a la multitud desde helicópteros de la policía, mientras que agentes vestidos de civil se mezclarán entre los juerguistas.

La escuadra antibombas y una unidad especializada en amenazas químicas y biológicas revisarán hoteles, teatros, sitios de construcción y estacionamientos. También patrullarán la estación de tren subterráneo de Times Square y ciertas salidas serán cerradas.


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Hombre mata a 3 mujeres y luego se suicida

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Dallas, Texas -- Otro posible caso de violencia doméstica cobró cuatro vidas el domingo en un suburbio al sur de Fort Worth.

Las autoridades de Crowley dijeron que Samuel Morales, de 36 años, murió a consecuencia de una herida de bala al parecer por su propia mano en una casa donde también se encontraban los cuerpos de una mujer y dos adolescentes.

Xiomara León, de 34 años; Linda González, de 18; y Yasmine Zavala, de 13, fueron identificadas como las otras víctimas del aparente asesinato-suicidio en un hogar de Kennedy Drive.

León y González recibieron varios disparos, según la Oficina del Forense del condado de Tarrant. Zavala murió estrangulada.

Un niño de 9 años se encontraba en el lugar de los hechos y llamó a un familiar para informar que "un hombre se había suicidado ahí", informó la policía. El familiar habló a la policía.

En conferencia de prensa el martes, la policía dijo que investigan el caso como un incidente de violencia doméstica.

Luis Soler, jefe de la policía de Crowley, dijo que León y Morales tenían una relación romántica, pero que Morales no era padre de ninguno de los tres hijos de León.

Los cinco vivían en el mismo hogar.

Soler dijo ignorar el móvil del triple homicidio, cómo es que sobrevivió el niño de 9 años o por qué Zavala fue estrangulada.

"A estas alturas, no sé si jamás vamos a averiguar eso", dijo Soler, refiriéndose a que todos los testigos fallecieron y que el niño solo vio la escena cuando los demás ya habían muerto.

El niño fue entregado a familiares.

"Ese valiente menor de 9 años está bien, dadas las circunstancias... nos vamos a asegurar que esté bien", dijo Soler.

Amigos y familiares de los muertos habían programado una vigilia la noche del martes en el parque Bicentennial de Crowley, no muy lejos del lugar de los asesinatos.


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Ficha Miguel Layún con el Granada de España

Miguel Layún es nuevo jugador del Granada de España.

El capitán de las Águilas deja al cuadro azulcrema para militar en el club español, que a su vez lo cedería al futbol inglés.

"#Oficial @Miguel_layun es nuevo jugador del @GranadaCdeF ¡Extiende tus alas y vuela muy alto!", publicó el América en su cuenta de Twitter.

Sin embargo, el diario Ideal de Granada afirma que el cuadro español cederá a Layún al Watford de la segunda categoría de Inglaterra.

Layún, quien cuenta con nacionalidad española, volvería a tener actividad en el futbol europeo, ya que militó, sin debutar, en el Atalanta de la Serie A.

El Granada es antepenúltimo en la Liga española con 13 puntos de 48 disputados.


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Nuestros consejos de moda para tu fiesta de fin de año

Llegan las fiestas y, aunque cualquier excusa es buena para ir de compras, en esta ocasión se trata de ropa de fiesta que es aún más especial. Las tendencias de este año son muy atractivas y hay para todos los gustos y cuerpos. Además, los modelos son lo suficientemente neutrales como para poder repetir otros años.

Mono de fiesta: están de moda otra vez los monos. Además de ser muy cómodos, son como un vestido. No necesitas dos prendas que combinar. Te ahorras tiempo buscando combinaciones.

Blusa con plumas y pantalón de vestir negro. Las blusas de vestir con plumas se llevan y con un simple pantalón negro quedan muy bien.

Vestido bicolor: se llevan los vestidos de dos colores. Top de un color y falda de otro. En este caso, siendo de fiesta, el blanco y negro son una buena elección.

Vestidos dorados: los dorados o plateados están muy en boga pero de cortes sencillos y ceñidos.

Vestidos de encaje: el encaje en cualquier color, desde tonos neutrales como el crema a los más profundos como el malva, azulón y verde.

Vestidos largos con transparencias: estos vestidos son cortos y largos a la vez. Con una minifalda y una extensión de encaje transparente para mostrar ligeramente las bellas piernas.

Vestidos con lentejuelas: con brillos de lentejuelas o pedrería, estos vestidos son pura elegancia. De cortes minimalistas y nada estridentes. Muy elegantes.

Vestidos negros mini: se llevan los vestidos cortos y, para destacar aún más, el negro con encajes y lentejuelas del mismo color. Así el vestido tiene más movimiento y luminosidad.

Vestidos con motivos florales: es el año de las flores y, en invierno, han destacado las flores más grandes. Así los vestidos de fiesta también se llevan con estos motivos y de seda y raso.

Para complementar el look, unos zapatos de salón de ante negro simples son la mejor opción para no quitarle protagonismo al vestido.

¿Qué piensas ponerte para las fiestas?

¡Felices fiestas y feliz Año Nuevo! ¡Que lo comiencen con buen pie!


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La sidra natural o espumosa es perfecta para brindar por el Año Nuevo

Written By Unknown on Selasa, 30 Desember 2014 | 22.50

Sofisticada, versátil y económica, la sidra, natural o espumosa, es perfecta para brindar por la llegada del Año Nuevo en compañía de canapés, quesos maduros, platillos salados y un sinfín de elaborados postres.

Consumida desde tiempos romanos, como lo indican los historiadores Plinio y Palladius, y tradicional en países como Francia e Inglaterra, la sidra llegó a México de la mano de los conquistadores españoles.

Hoy, la bebida, elaborada de jugo de manzana fermentado, es indispensable en las celebraciones decembrinas.

"¿Qué la hace tan especial?, su contenido alcohólico es muy bajo (en promedio 7 por ciento), por lo que puede beberse más fácilmente que el vino; además, es muy económica, mucho más accesible que champañas o cavas.

"Siempre se ha utilizado para brindar; sin embargo, también puede servirse como acompañamiento", detalla Gabriela Cervera, vocera de Importaciones Cantabria.

"Las sidras naturales son aliadas de postres y golosinas de sobremesa. Las pomarinas -de pomaradas (plantaciones) nuevas y protegidas con Denominación de Origen- son perfectas para armonizar pescados, mariscos, postres y quesos maduros".

Según Poncho Hernández, chef del restaurante Hedonia, la versatilidad es la mayor virtud de la sidra.

"Es una bebida para compartir, ideal para acompañar tapas, tortilla española, paella e incluso guisos típicos de la gastronomía mexicana. También puede utilizarse como ingrediente, para potenciar el sabor a manzana, en gelatinas o a manera de salsa, mezclada con mantequilla y perejil.

"Los elementos untuosos, como jamón ibérico y quesos maduros, son excelentes para maridarla. Al tener un perfil ácido, la sidra genera una sensación placentera al combinarse con todo tipo de grasas", explica.

"Sus enemigos: el chile, cuando se utiliza en cantidades excesivas; el café, que tiende a opacarla, y los cítricos amargos, como la toronja. De ahí en fuera todo se vale".

De la pomarada, a la botella

Las variedades de manzana elegidas para confeccionar la sidra varían de región en región. Regona, Clara, Ernestina, Teórica y Raxao, entre otras, son tradicionales en etiquetas asturianas. La manzana gala -de origen neozelandés- es la base de la sidra mexicana.

Tras la recolección y el lavado, los frutos se prensan para extraer su jugo. El mosto se deposita en toneles de castaño o de acero inoxidable para fermentarse por la acción de levaduras naturales y bacterias del entorno.

Las sidras naturales se trasvasan, para eliminar impurezas, y se depositan en toneles para madurar antes de su envasado. Las espumosas se elaboran con el método champenoise, mismo de la champaña, que requiere una segunda fermentación natural en botella y un periodo de maduración sobre lías, es decir, con sus levaduras naturales.

Servicio correcto

NATURALES. Servir a una temperatura de entre 7 y 10 °C, en vaso. Se deben escanciar, verter de la botella al vaso, a una distancia de un metro, para reafirmar sus cualidades.

ESPUMOSAS. Servir a una temperatura de entre 6 y 9 °C, en copa flauta y sin escanciar para preservar su contenido de gas carbónico.

¿Sabías que...?

El vaso de escanciado debe cumplir con características especiales: 12 centímetros de alto, 9 de boca y 7 de culo o base. Estas dimensiones permiten apreciar en plenitud los aromas de la bebida fermentada.


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Las Mejores 10 Fiestas para despedir el año en Dallas

Es difícil creer que ya casi estamos en 2015. Estas son 10 formas de celebrar la llegada del Año Nuevo, como el gran evento al aire libre en el centro de Dallas, un convivio en un pub irlandés apto para toda la familia, un homenaje burlesque y duelos de pianistas.

Big D NYE

Asiste a Victory Park para disfrutar del festejo al aire libre con dos escenarios de música en vivo (estarán Polyphonic Spree, the Orbans, Level Ground y the Suffers), las cheerleaders de los Cowboys y el Espectacular Pirotécnico de Southwest Airlines a medianoche.

La acción en Victory Park se podrá ver también en grandes pantallas y habrá camiones de comida.

31 de diciembre de las 7:30 p.m. a las 12:30 a.m. (la Red Carpet Party empieza a las 7) en Victory Park, calles Olive y Houston, Dallas. Admisión general sin costo.

Los boletos VIP para Red Carpet Party para mayores de 21 años $150, e incluyen comida y bebidas. Boletos, horarios y más información en línea en bigdnye.com.

Nochevieja en Sundance Square

Ve a escuchar al cantante de soul Luke Wade, reciente competidor en The Voice por NBC, en la fiesta gratuita que se realizará en Sundance Square. El duo Dawn & Hawkes iniciará la celebración a las 9:30 p.m.

Habrá vino efervescente a la venta en la plaza, y los restaurantes estarán abiertos durante la velada por todo Sundance Square.

Habrá una cuenta regresiva a medianoche y un breve despliegue pirotécnico.

31 de diciembre de las 9:30 p.m. a las 12:15 a.m. en Sundance Square, calles East Third y Main, Fort Worth. Entrada libre. sundancesquare.com.

Recibe el '15 con Emerald City Band

Emerald City Band ofrecerá una ocasión previa al concierto para conocer y saludar a la banda, con bebidas y oportunidad de fotografiarse con ellos en el Hotel InterContinental Dallas de Addison. Los asistentes VIP y a la cena podrán disfrutar de su música en vivo.

Después se abren las puertas a los portadores de boleto de admisión general y la fiesta comienza con muchas oportunidades de bailar al son de las melodías de la banda desde los años '70 hasta hoy.

31 de diciembre de las 8 p.m. a la 1 a.m. (la pre-fiesta empieza a las 6:30 p.m.), en el Hotel InterContinental Dallas, 15201 Dallas Parkway, Addison.

Los paquetes de boletos van de $70 por persona a $1,850 para la fiesta VIP para 10. ecnye.com.

Noche de Hielo y Fuego

Celebra la Nochevieja con entretenimiento, juegos y demás diversión en las instalaciones de TopGolf, donde podrás jugar con bolas de golf que tienen un microchip para que te califiquen por precisión y distancia.

La Bahía General incluye regalos a los asistentes y una bahía reservada para hasta seis personas de las 9 p.m. a la 1 a.m. (Los juegos, comida y bebidas se compran aparte).

La Bahía VIP incluye una bahía reservada para hasta seis personas de las 9 p.m. a la 1 a.m., juegos TopGolf sin límite, seis tarjetas de juego para eventos, bebidas no alcohólicas sin límite, una botella de vino efervescente, regalos y buffet.


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Champagne para el tradicional brindis de Año Nuevo

¿Qué sería del Año Nuevo sin su tradicional brindis?

Ese momento en el que se levantan las copas para decir unas palabras y dar la bienvenida a lo que ha de venir es, sin duda, uno de los más esperados por todos, pero ¿de dónde proviene esta celebración?

El hecho de brindar tiene distintos orígenes y algunos lo atribuyen a unos soldados alemanes, quienes después de saquear Roma alzaron las copas llenas de vino frente a su rey Carlos V y dijeron "bring dir's", que significa "yo te ofrezco".

Otros lo atribuyen a los griegos y romanos, ya que cuando se hacían banquetes el anfitrión levantaba su copa y bebía para demostrar que no había veneno en el vino.

También se dice que la tradición de chocar las copas se hereda de los romanos, pues decían que al tomar un trago debían disfrutarlo con los cinco sentidos y la única manera de hacer partícipe al oído era chocando las copas.

Antiguamente, el propósito principal del brindis era demostrar confianza, ya que, al igual que los griegos y romanos, se intentaba demostrar la falta de veneno en las copas al chocarlas e intentar salpicar la bebida de una a otra y mezclar el contenido.

Hoy en día el brindar se utiliza para expresar alegría o buenos deseos; y es en los últimos días del año en que sale a relucir.

Recetas proporcionadas por Ludovic Anacleto, sommelier y propietario de CRU, The Little Wine Bistrot.

La historia del champagne

El nombre champagne proviene de una provincia del este de Francia.

La tradición de duchar a las personas con champagne surgió en 1907, esto para celebrar la victoria del príncipe Gorghèse después de ganar una carrera automovilística de Pekín hasta París.

Para su elaboración clásica se utilizan las uvas chardonnay, pinot meunier y pinot noir.

Las burbujas provienen de una segunda fermentación dentro de la botella y agregando azúcar para que consuma la levadura restante y genere gas carbónico.

Elige la mejor

Al igual que el vino, el champagne tiene distintas denominaciones en su etiqueta; conócelas:

Blanc de blancs: elaborada exclusivamente con uva chardonnay, muy fino y delicado.

Blanc de noirs: su elaboración se basa únicamente en uvas pinot meunier y pinot noir.

Brut: muy seco.

Bruit sin año: seco sin milesimar.

Crémant: espumoso con menos presión.

Demi sec: con un toque dulce.

Doux: dulce.

Extra brut: muy seco.

Grand millésime: toda la vendimia, de esa cosecha, se consideró excelente.

Millésime o vintage: realizada cuando la uva presentó características especiales.

Moscato: muy dulce.

Rosé o rosado: champagne cuyos colores van desde un rubí ligero hasta el rosa pálido; su elaboración es similar al vino rosado.

Champagne Brizard

1 porción / 8 minutos / Bajo

1/2 onza de licor de moras Marie Brizard

2 gotas de Chartreuse Jaune

Champagne Louis Roederer Brut Premier NV (en cantidad al gusto)

1 twist de naranja en cantidad al gusto (pequeña tira de piel; extraer con la ayuda de un pelador de cocina)

Preparación:

En una copa flauta servir el licor de moras; agregar las dos gotas de Chartreuse Jaune y completar con el Champagne Roederer Brut Premier NV.


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Recetas de miel y quesadillas de piloncillo

De aspecto firme y oscuro, el piloncillo es el edulcorante más saludable, pues su elaboración no pasa por refinamientos ni químicos, dotándolo de nutrientes como el manganeso, potasio, zinc o vitaminas A, B y C.

"El piloncillo sí perdió popularidad pero con las nuevas generaciones, pues hay quien es fiel seguidor de su sabor tan característico y que ningún azúcar iguala.

"Entre sus variedades está el claro, el oscuro, unos enmielados y otros más arenosos, todo depende de la evaporación que le den al jugo de caña; los de forma cónica y con hueco en el centro son los más sencillos de utilizar en la cocina", comenta Maru Toledo, investigadora gastronómica.

A pesar de no utilizarse a cucharadas como otros azúcares, este ingrediente se adhiere a la gastronomía del País en tepaches, tejuinos, mermeladas, salsas, panadería y, por supuesto, la calabaza en tacha.

De color claro o trigueño, en presentación cónica o granulada, el piloncillo puede convertirse en consentido de la cocina cuando se descubren sus sabores y se conocen sus nutrientes, claro está que como todo dulce su consumo debe ser moderado.

Quesadillas de queso y piloncillo

10 piezas 1 hora 30 minutos

Harinitas:

8 cucharadas de piloncillo rallado fino

3/4 de taza de leche hervida y fría o nata fresca

1/4 de taza de aceite

1 1/2 cucharadas de manteca

250 gramos de harina de trigo

1 pizca de bicarbonato

1 pizca de sal

1 yema de huevo

Relleno:

50 gramos de piloncillo rallado fino

50 gramos de queso seco bien molido

PREPARACIÓN:

Harinitas:

En un recipiente, verter los tres primeros ingredientes y machacar para que se desbarate el piloncillo. Agregar la manteca y comenzar a integrar con la mano. Incorporar el harina mezclando con el bicarbonato y sal, amasar unos minutos hasta homogeneizar. Dejar reposar por cinco minutos y hacer bolitas para después pasarla por la tortilladora.

Relleno:

Revolver el piloncillo y el queso y añadir una cucharada copeteada del relleno al centro de cada tortilla, hacer un repulgo y cocerlas sobre comal a fuego medio por ambos lados y de costado. Retirar al estar cocida la harinita.

Miel de piloncillo

1/2 litro 20 minutos

800 gramos de piloncillo + 1/2 litro de agua + 2 rajas de canela

PREPARACIÓN: Hervir piloncillo en agua hasta disolver. Añadir canela y dejar reducir a fuego bajo hasta tener ¾ del volumen original.

Recetas: libro "Mascota por Siempre", de Maru Toledo.


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7 MANERAS PARA MANTENERSE EN FORMA PARA LAS MADRES TRABAJADORAS

Tienes hijos, tienes una carrera, tienes una lista de tareas que nunca parece terminar. Cuando las madres trabajadoras tienen tiempo para hacer ejercicio, típicamente tienen que sacrificar tiempo para otra cosa. La verdad es, tienes que hacer un hueco o hacer varias tareas al mismo tiempo. Ya lo sé, es más fácil decirlo que hacerlo.

Las madres trabajadoras no pueden permitirse no hacer ejercicio, aunque sea solo un poquitín tiene el potencial de dar resultados increíbles. Fíjate en los siete consejos a continuación para sentirte motivada y ¡muévete!

  1. Reduce tus expectativas.

Hacer ejercicio por poco tiempo es mejor que no hacer ejercicio. No estás entrenando para los Juegos Olímpicos (por lo menos la mayoría no lo están). Por eso, no hay necesidad de agotarte hasta lesionarte.

  1. Prográmalo.

Las madres trabajadoras son maestras en planear, entonces prográmalo en tu agenda y tendrás más incentivos para marcar la tarea completa.

  1. Distribúyelo a lo largo del día.

Haz flexiones cuando te despiertes o burpees mientras estás cocinando la cena o haz la postura en tabla mientras estás revisando los correos electrónicos.

  1. Distribúyelo a lo largo de la semana.

Intenta programar un ejercicio por la mañana cada semana, un ejercicio durante el fin de semana cada semana y un ejercicio por la tarde o durante la hora de la siesta cada semana. ¡Pam! aquí tienes tus tres sesiones de ejercicio.

  1. Haz ejercicio en casa.

Aunque ir al gimnasio minimiza las distracciones, también toma un tiempo precioso. Hay un montón de videos en línea que puedes usar para guiarte.

  1. Involucra a los niños.

Usa el cochecito para jogging o lleva a los niños contigo a correr. O quizás un partido de pilla pilla o fútbol en el parque puede matar dos pájaros de un tiro: ponerte en forma y pasar un tiempo precioso afectivo con tus hijos.

  1. Aspira a ser consistente.

Recuerda que un ejercicio corto es mejor que no hacer ejercicio. Creará un hábito. El fitness es un maratón, no es un sprint, por eso ser consistente es la clave para el éxito.


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Sin presiones, Vaqueros apalean a Washington

Written By Unknown on Senin, 29 Desember 2014 | 22.50

Landover, Maryland— DeMarco Murray y Dez Bryant superaron marcas de la franquicia el domingo en partido en que los Cowboys de Dallas parecieron practicar para la postemporada y derrotaron 44-17 a los Redskins de Washington.

La actuación de Dallas fue impresionante pero carece de significado para propósito de postemporada a menos que uno de los partidos que se juegan por la tarde del domingo terminara en empate. Ganaran o perdieran ante Washington (4-12) los Cowboys (12-4) sólo podrían descansar la próxima semana con derrotas de Arizona y Seattle.

Murray acumuló 100 yardas por tierra en 20 acarreos y rebasó a Emmitt Smith con la marca de más yardas logradas por abajo. Las 1.845 de Murray rebasaron las de 1.773 que Smith logró en 1995.

Bryant atrapó pases de anotación de 65 y 23 yardas para llegar a 16 recepciones de touchdown en la campaña, para dejar atrás el récord de 15 que Terrell Owens logró 2007.


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Los personajes que hicieron historia en el 2014

Al Día presenta una lista de personas que marcaron al Norte de Texas durante el 2014. Estos personajes protagonizaron noticias, cambiaron la historia y dejaron un impacto en varios sectores de la comunidad: la política, la salud y el deporte.

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Thomas Eric Duncan

Thomas Eric Duncan

THOMAS ERIC DUNCAN

La atención del mundo se enfocó en Dallas durante el otoño del 2014 debido a un inmigrante de Liberia, Thomas Eric Duncan.

Duncan vino para reunirse con familiares en Estados Unidos, trayendo el virus del ébola que ha provocado la muerte de miles de personas en África.

Su diagnóstico provocó el aislamiento de aquellos cercanos él, la vigilancia de otro centenar de individuos en el área de Dallas y una revisión a las políticas de monitoreo de viajeros internacionales.

Duncan murió a pesar del cuidado recibido, contagiando en el proceso a dos enfermeras, Nina Pham y Amber Vinson. Estas últimas sobrevivieron.

CLAY JENKINS

El juez del condado de Dallas Clay Jenkins destacó por su liderazgo social en tres ocasiones en el 2014.

Encabezó esfuerzos a principios de año para que miles de familias de escasos recursos contrataran un seguro médico bajo la Ley de Cuidado de Salud Asequible.

Meses después organizó una coalición para socorrer y ofrecer albergue a algunos de los miles de menores centroamericanos indocumentados detenidos en la frontera entre México y Estados Unidos.

Y a finales de año fue pieza clave en coordinar la respuesta local al arribo del mortal virus del ébola a Dallas.

Estos son algunos de los personajes que dejaron huella en el Norte de Texas durante el año

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Greg Abbott

Greg Abbott

GREG ABBOTT y WENDY DAVIS

Fue casi imposible encender un televisor o manejar por las carreteras del Norte de Texas este verano sin ver un comercial o anuncios panorámicos con las caras de Wendy Davis o Greg Abbott.

La candidata demócrata y el abanderado republicano participaron en una intensa campaña para suceder a Rick Perry como gobernador de Texas. A pesar de cortejar fuertemente a las minorías, Davis perdió por amplio margen contra Abbott, el procurador estatal.

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Tony Romo y DeMarco Murray

TONY ROMO y DeMARCO MURRAY

Pocos analistas creían que los Cowboys ganarían la División Este de la NFL en el 2014. Lo lograron con DeMarco Murray liderando la liga en yardas ganadas por tierra y con los 32 touchdowns lanzados por Tony Romo.

Tanto Romo como Murray superaron lesiones durante la temporada, guiando al equipo a los playoffs por primera vez desde el 2009.

OMAR GONZÁLEZ

El nativo de Oak Cliff Omar González vivió el sueño de jugar en una Copa del Mundo en Brasil 2014.

El defensa central del LA Galaxy participó en tres partidos y acumuló 211 minutos para la selección nacional estadounidense, que fue eliminada por Bélgica 2-1 en la segunda ronda.

OSCAR PAREJA

El entrenador Oscar Pareja volvió a meter al FC Dallas a los playoffs por primera vez desde 2011. Pareja restauró la harmonía a los vestuarios del equipo y los guió a un récord de 16-12-6 en la temporada regular. El FC Dallas quedó a un paso de la final de la Conferencia Oeste, siendo eliminados por Seattle en base a goles anotados como visitantes.


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Puerco en Salsa de Chile Morita

INTRODUCCIÓN

Cocinar estofados durante las fiestas ahorra tiempo así como nos permite cocinar varios platillos a la misma vez usando diferentes técnicas. Por eso sugiero cocinar esta Navidad y Año Nuevo una receta de Puerco en Salsa de Chile Morita la cual puedes hacer en la olla de cocción lenta, en el horno o en la olla de presión. Este estofado de puerco es muy rico y sencillo de hacer te invito a cocinar esta receta conmigo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

60 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

8 a 10 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

1 libra de lomo de puerco

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharadita de orégano entero

3 tazas de salsa de chile morita

4 papitas rojas

1 taza de zanahorias baby

1 taza de apio picado

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

8 chiles morita

1 tomate rojo grande

1 cebolla mediana cortada en cuarterones

3 dientes de ajo

2 tazas de agua

MÉTODO

Para la salsa coloca todos los ingredientes de la lista en una olla y cuece por unos minutos hasta que los chiles estén blandos. Muele la salsa en la licuadora y pon aparte. Para preparar el lomo sazónalo con las especias, coloca en un refractario y vierte la salsa de chile morita. Agrega las verduras y cubre con papel aluminio. Hornea por 45 minutos a una temperatura de 375 grados Fahrenheit o hasta que el lomo esté cocido. Cuando listo saca del horno, deja que repose por unos minutos y corta en rebanadas. Coloca las rebanadas de lomo en un platón y baña con al salsa. Agrega las verduras cocidas y decora con un florete de cilantro.

Tips:

Puedes usar carne de res en esta receta y usar la olla de cocción lenta.


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DeMarco Murray impone marca con los Vaqueros

Landover, Maryland — DeMarco Murray fijó una nueva marca de yardas avanzadas por tierra para los Cowboys de Dallas.

Murray rebasó la marca que estaba en poder de Emmitt Smith con una carrera de 32 yardas en el primer periodo del partido del domingo contra los Redskins de Washington.

Smith acumuló 1.773 yards en 1995. Murray llegó al último partido de la campaña a 28 yardas de esa marca. Al final de la primera parte el running back acumulaba 1.821 yardas.

Smith, líder de la NFL en yardas logradas por tierra, con 18.355 logradas durante su carrera de 15 años, jugó 13 campañas con los Cowboys.

También en el primer periodo el wide receiver Dez Bryant atrapó pases de pases de 65 y 23 yardas para superar la marca de 15 recepciones de touchdown que Terrell Owens estableció en 2007.


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Los mejores productos de belleza que vimos en el 2014

Cada año se eligen los mejores productos del año. Hacen sondeos, pruebas y, al final, casi todos coinciden. Algunos productos son nuevos y otros simplemente siguen en la lista de los mejores y más fiables eternamente.

Este 2014 ha ocurrido lo mismo, y algunos productos que encontrarás aquí te serán familiares. Si no los has probado, te los recomiendo.

Esmaltes de uñas de Essie:

Essie es de los esmaltes más populares, no sólo por la calidad sino por la gama de colores que ofrece, que es casi infinita. No sólo es duradero el esmalte en las uñas sino en el recipiente. Otros esmaltes suelen secarse rápido y, aunque sean más asequibles, a la larga acabas gastando lo mismo al tener que reponerlo con más frecuencia.

Colorete Orgasm de Nars:

Este colorete lleva ya unos años siendo un gran favorito, no solo por su nombre "original", sino por el rubor tan favorecedor que va con cualquier tono de piel.

Sombras de ojos de Wear everywhere newtrals 8 shadow palette de Clinique:

Esta colección de 8 sombras viene en colores que se pueden combinar para lucir un "look" diferente cada día. Son muy fáciles de aplicar y de colores mates y satinados.

Lápiz labial de Shimmer Finish en Ballerina Shimmer de Bobbi Brown:

Una barra de labios duradera e hidratante. Este color satinado, al igual que los otros de la misma colección, viene en tonos muy favorecedores y naturales.

Rímel de Définicils Mascara Lancôme:

Este rímel lleva años en el mercado, pero sigue en la lista de favoritos por su fácil aplicación y la definición que da a las pestañas.

Maquillaje líquido de MAC Studio:

Este maquillaje líquido que usan los profesionales para maquillar a actores y actrices, sirve tanto para el rostro como para el cuerpo si quieres disimular alguna cicatriz o decoloración. Cubre ligeramente las imperfecciones dejando un acabado natural y luminoso.

Delineador de ojos de Perfectly Defined Gel Eyeliner de Bobbi Brown:

Este delineador gel es muy preciso, fácil de aplicar y no se corre a lo largo del día. Viene en tonos negro, verde y azul muy atractivos que resaltan los rasgos.

Serum de ojos de Estēe Lauder Advanced Night Repair Eye Serum:

Este serum es bastante denso pero, al aplicarlo en la zona de los ojos, deja una ligera película muy hidratante. Solo necesitas aplicar una gotita.

Serum facial de Clear Difference Advanced Blemish Serum de Estē Lauder:

Verdaderamente ayuda a eliminar las imperfecciones de la piel como los granitos que te pueden salir por la humedad o los cambios hormonales. Te lo aplicas un par de noches y te cura la piel.

Fluido hidratante de CeraVe SPF 30:

Este fluido hidratante lo recomiendan los dermatólogos pues es hipo alérgico y sin perfumes. Es perfecto para llevar debajo del maquillaje y, además, tiene protección solar.

Crema hidratante corporal de Morrocan Oil Body Suffle:

Esta crema hidratante corporal es una delicia para los sentidos y la piel. Se llama mouse por su similitud al dulce en cuanto a la textura. Hidrata la piel en los meses de verano o invierno cuando la piel más se deshidrata.

Jabón facial de Purity Made Simple de Phylosophy:

Este jabón suave elimina las impurezas y el maquillaje sin resecar la piel. Sirve tanto para pieles normales como secas.

Champú y suavizante de Moroccan Infusion Shine de Suave:

Esta marca lleva años en el mercado pero últimamente ha sacado una nueva línea de champús y cremas suavizantes que, además de ser muy asequibles, da los resultados que prometen. Deja el cabello sedoso y con mucho brillo.

Pinceles de maquillaje de Basic Brush Collection de Bobbi Brown:

Si la calidad del maquillaje es importante, aún más lo son las herramientas con las que te lo aplicas. Unos buenos pinceles de maquillaje te pueden durar años y, además, controlar la cantidad que quieres aplicar.

¿Hay algún producto que te haya gustado a ti en especial?


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Los personajes que hicieron historia en el 2014

Written By Unknown on Minggu, 28 Desember 2014 | 22.50

Al Día presenta una lista de personas que marcaron al Norte de Texas durante el 2014. Estos personajes protagonizaron noticias, cambiaron la historia y dejaron un impacto en varios sectores de la comunidad: la política, la salud y el deporte.

medifire

Thomas Eric Duncan

Thomas Eric Duncan

THOMAS ERIC DUNCAN

La atención del mundo se enfocó en Dallas durante el otoño del 2014 debido a un inmigrante de Liberia, Thomas Eric Duncan.

Duncan vino para reunirse con familiares en Estados Unidos, trayendo el virus del ébola que ha provocado la muerte de miles de personas en África.

Su diagnóstico provocó el aislamiento de aquellos cercanos él, la vigilancia de otro centenar de individuos en el área de Dallas y una revisión a las políticas de monitoreo de viajeros internacionales.

Duncan murió a pesar del cuidado recibido, contagiando en el proceso a dos enfermeras, Nina Pham y Amber Vinson. Estas últimas sobrevivieron.

CLAY JENKINS

El juez del condado de Dallas Clay Jenkins destacó por su liderazgo social en tres ocasiones en el 2014.

Encabezó esfuerzos a principios de año para que miles de familias de escasos recursos contrataran un seguro médico bajo la Ley de Cuidado de Salud Asequible.

Meses después organizó una coalición para socorrer y ofrecer albergue a algunos de los miles de menores centroamericanos indocumentados detenidos en la frontera entre México y Estados Unidos.

Y a finales de año fue pieza clave en coordinar la respuesta local al arribo del mortal virus del ébola a Dallas.

Estos son algunos de los personajes que dejaron huella en el Norte de Texas durante el año

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Greg Abbott

Greg Abbott

GREG ABBOTT y WENDY DAVIS

Fue casi imposible encender un televisor o manejar por las carreteras del Norte de Texas este verano sin ver un comercial o anuncios panorámicos con las caras de Wendy Davis o Greg Abbott.

La candidata demócrata y el abanderado republicano participaron en una intensa campaña para suceder a Rick Perry como gobernador de Texas. A pesar de cortejar fuertemente a las minorías, Davis perdió por amplio margen contra Abbott, el procurador estatal.

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Tony Romo y DeMarco Murray

TONY ROMO y DeMARCO MURRAY

Pocos analistas creían que los Cowboys ganarían la División Este de la NFL en el 2014. Lo lograron con DeMarco Murray liderando la liga en yardas ganadas por tierra y con los 32 touchdowns lanzados por Tony Romo.

Tanto Romo como Murray superaron lesiones durante la temporada, guiando al equipo a los playoffs por primera vez desde el 2009.

OMAR GONZÁLEZ

El nativo de Oak Cliff Omar González vivió el sueño de jugar en una Copa del Mundo en Brasil 2014.

El defensa central del LA Galaxy participó en tres partidos y acumuló 211 minutos para la selección nacional estadounidense, que fue eliminada por Bélgica 2-1 en la segunda ronda.

OSCAR PAREJA

El entrenador Oscar Pareja volvió a meter al FC Dallas a los playoffs por primera vez desde 2011. Pareja restauró la harmonía a los vestuarios del equipo y los guió a un récord de 16-12-6 en la temporada regular. El FC Dallas quedó a un paso de la final de la Conferencia Oeste, siendo eliminados por Seattle en base a goles anotados como visitantes.


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Joven púgil hispana de Dallas busca oportunidad

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La joven boxeadora de Dallas Destiny Jasso necesita sustento económico para competir a nivel nacional en Nevada y así ganarse un lugar en el equipo olímpico juvenil de boxeo estadounidense.

"Es una gran chance para mí ser capaz de representar a Estados Unidos; muchas personas no tienen esta oportunidad", dijo Jasso, de 15 años, nativa de Dallas, de padre mexicano.

Jasso publicó en la página www.gofundme.com (sitio donde se realizan donaciones) que necesita $3,500 para poder ir a a Reno, Nevada, donde se realizará el campeonato nacional de US Boxing, de 4 al 11 de enero, que otorga boletos para el equipo olímpico.

Por el momento lleva recaudados $155.

"Con el dinero que consigo a través de mis dos trabajos y con la ayuda de gente que la conoce y quiere colaborar creo que vamos a poder cumplir su objetivo", dijo su padre Fernando Jasso, de 37 años, nativo de Guanajuato, quien trabaja en una fábrica de ventanas de Irving por las mañanas, y en la bodega de un supermercado hispano de Oak Cliff por las noches.

"Destiny es una niña que tiene mucha disciplina, con buena técnica y mucha velocidad, ganar el torneo solo dependerá de ella", sostuvo su entrenador Don Keener, de 60 años.

La joven boxeadora reconoció que el boxeo hizo un cambio en su vida.

"No me estaba yendo bien en la escuela y mis padres decidieron que el boxeo sería un buen deporte para mantenerme ocupada; desde ahí, todo cambio en mi rutina", dijo Jasso, quien asiste a la preparatoria Sunset de Dallas.

"Es increíble como las calificaciones de mi hija empezaron a mejorar una vez que empezó con este deporte; se convirtio en una persona más responsable", sostuvo su madre Sherrill Jasso.

"El boxeo implica trabajar con disciplina y eso fue lo que le brindó el boxeo a mi hija", indicó Fernando Jasso.

En el 2013, la joven boxeadora participó por primera vez en el el torneo Guantes de Oro Dallas en la división de 114 libras y logró el primer puesto.

"Tuvimos solo unos tres meses de preparación y realmente fue increíble poder terminar con el título en nuestras manos", dijo Sherrill.

Jasso también obtuvo el título Guantes de oro en el 2014 en la categoría de 125 libras y el 26 de enero competirá en la edición 2015 del torneo de boxeo amateur con el mismo peso.

Jasso entrena de lunes a lunes de 5:30 p.m a 8:00 p.m en el gimnasio Casa Guanajuato de Dallas.

"Quiero participar en los Juegos Olímpicos en el 2016", concluyó Jasso.


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Año de crisis exhibió a Peña Nieto

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Ciudad de México – Cuando el presidente Obama reciba al presidente Enrique Peña Nieto en la Casa Blanca el 6 de enero, hablará con el dirigente de un país que se debate entre dos fuerzas contrastantes pero bien conocidas: la esperanza y la desgracia.

Alguna vez conocido en México y el extranjero por conducir reformas económicas históricas, Peña Nieto finaliza el 2014 menoscabado y atribulado, en medio de un escándalo por presunto tráfico de influencias y una nación inquieta por el recrudecimiento de la inseguridad. Los inversionistas extranjeros ahora están "entusiasmados pero con cautela", y observadores veteranos como Duncan Wood dicen que los problemas de seguridad dan luz verde para que el gobierno de Estados Unidos aumente su presencia a través de la Iniciativa Mérida para ayudar a fortalecer el estado de derecho.

"Esta es una oportunidad para que la administración del presidente Obama vuelva a poner el tema de la seguridad en la mesa", dijo Wood, director del Instituto México del Centro Woodrow Wilson. "Hasta que no enderecen las instituciones a nivel local, todo lo demás es un remedio precario. Esa es la lección que aprendimos todos, especialmente este año".

El 2014 resume dos años: Empezó con prometedoras reformas para catapultar al país adelante, formar un nuevo destino y generar más empleos que frenaran la inmigración ilegal; pero termina con tristeza e ira por trágicos acontecimientos.

En ocasiones el ambiente en esta capital, que últimamente ha sido escenario de incontables protestas, algunas de ellas las más grandes en décadas, se siente como el de 1994, cuando en vez de despegar, México se hundió. Los mexicanos esperaban entrar al primer mundo pero cayeron en las profundidades de la desesperanza, junto con su moneda, en medio de escándalos de corrupción y económicos, aunados a asesinatos políticos.

"A veces me siento más viejo, más cansado, pero con la misma sensación de haber sido traicionado", dice Severino Fausto Ramírez, quien trabaja como taxista y vendedor callejero para mantener a su familia en la capital. "Por un momento llegué a pensar que esta vez sería diferente, pero es el mismo México de siempre. A veces me levanto y no sé si 2014 ó 1994, porque esto ya lo he visto antes".

Sí y no. Veinte años después la situación no es tan azarosa, al menos económicamente. El peso, aunque se ha devaluado en las últimas semanas, es más estable. La nación es más abierta, y la sociedad civil, aunque todavía en pañales, aprende a exigirle cuentas al gobierno.

Pero varios escándalos de corrupción, junto con el clamor público por la desaparición de 43 normalistas de Ayotzinapa a manos de policías de Iguala, Guerrero, que presuntamente los entregaron a narcotraficantes para ser asesinados, hizo estallar una crisis para el presidente. Una encuesta realizada por el periódico Reforma arrojó que el promedio de aprobación de Peña Nieto es de 39%, el más bajo de un presidente en casi dos décadas.

De septiembre a diciembre "... ha sido de fosas, codicia y corrupción", dijo Antonio Garza, ex embajador de Estados Unidos en México y actualmente consejero en el despacho White & Case de la Ciudad de México. Se refiere a las fosas clandestinas y acusaciones de corrupción. "Lo que el país necesita es una dosis saludable de imperio de la ley. Eso es lo que quieren los mexicanos y es necesario para que México asuma su lugar entre los países verdaderamente competitivos del mundo".


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Pastel de Frutas Navideño

INTRODUCCIÓN

En una cena de Navidad no puede faltar un rico pastel navideño por eso he creado una receta inspirada en el tradicional "fruit cake". Esta es una versión simplificada y no contiene alcohol. Este pastel es es-ponjoso y muy sabroso. Las invito a que preparen este rico pastel navideño para cerrar una celebración tan linda como es la Navidad.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

45 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

8 a 10 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

2 3/4 tazas de harina

1 2//3 tazas de azúcar superfina

1 cucharada de polvo para hornear

3/4 de cucharadita de sal

3/4 de taza de mantequilla suavizada sin sal

4 claras de huevo

1 huevo entero

1 taza de yogurt natural

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de frutas cristalizadas (cerezas rojas y verdes, piña, acitrón)

1/2 taza de nueces picadas

Para el betún

1 queso crema suavizado

1 taza de azúcar glass

1 cucharadita de leche

1 cucharada de nueces picadas

MÉTODO

Para hacer el pastel coloca todos los ingredientes de la lista en el tazón de la batidora y bate hasta con-seguir una masa suave. Vierte la masa en un molde de rosca previamente engrasado. Hornea el pastel a 350 grados Fahrenheit por 30 minutos. Saca del horno y deja que enfríe. Para preparar el betún coloca el queso crema en la batidora y bate hasta que este suave, agrega poco a poco el azúcar glass y agrega la leche. Si necesita un poco mas puedes agregar más líquido dependiendo de la consistencia que desees. Desmolda la rosca y coloca en un plato, baña con el betún y finaliza agregando las nueces picadas.

Tips:

Puedes usar harina de pastel lista para usar, solo usa el que se llama pastel blanco.


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Puerco en Salsa de Chile Morita

INTRODUCCIÓN

Cocinar estofados durante las fiestas ahorra tiempo así como nos permite cocinar varios platillos a la misma vez usando diferentes técnicas. Por eso sugiero cocinar esta Navidad y Año Nuevo una receta de Puerco en Salsa de Chile Morita la cual puedes hacer en la olla de cocción lenta, en el horno o en la olla de presión. Este estofado de puerco es muy rico y sencillo de hacer te invito a cocinar esta receta conmigo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

60 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

8 a 10 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

1 libra de lomo de puerco

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharadita de orégano entero

3 tazas de salsa de chile morita

4 papitas rojas

1 taza de zanahorias baby

1 taza de apio picado

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

8 chiles morita

1 tomate rojo grande

1 cebolla mediana cortada en cuarterones

3 dientes de ajo

2 tazas de agua

MÉTODO

Para la salsa coloca todos los ingredientes de la lista en una olla y cuece por unos minutos hasta que los chiles estén blandos. Muele la salsa en la licuadora y pon aparte. Para preparar el lomo sazónalo con las especias, coloca en un refractario y vierte la salsa de chile morita. Agrega las verduras y cubre con papel aluminio. Hornea por 45 minutos a una temperatura de 375 grados Fahrenheit o hasta que el lomo esté cocido. Cuando listo saca del horno, deja que repose por unos minutos y corta en rebanadas. Coloca las rebanadas de lomo en un platón y baña con al salsa. Agrega las verduras cocidas y decora con un florete de cilantro.

Tips:

Puedes usar carne de res en esta receta y usar la olla de cocción lenta.


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