Diberdayakan oleh Blogger.

Popular Posts Today

Herederos de Jenni Rivera demandan por accidente

Written By Unknown on Selasa, 09 Desember 2014 | 22.50

Los Angeles— Los herederos de la estrella mexico-estadounidense Jenni Rivera demandaron el lunes a los propietarios del avión Learjet que se desplomó hace dos años matando a la cantante y al resto de las personas a bordo.

La demanda por negligencia contra Starwood Management Inc. fue presentada en la Corte Superior de Los Angeles. La empresa era dueña del Learjet 25 que se destruyó en el norte de México en diciembre de 2012 tras caer de más de 28.000 pies. El caso también es contra las empresas que dieron servicio a la aeronave, Bombardier Inc. y Learjet Inc.

La empresa de Rivera ha sido demandada junto con Starwood por los parientes de quienes murieron con ella en el accidente, incluyendo a su abogado, su estilista, su publicista, su maquillista y uno de los pilotos del avión. El otro piloto también murió, pero sus familiares no han emprendido algún caso.

El miércoles los abogados tienen planeado presentar ante un juez los avances en las negociaciones para llegar a un acuerdo legal entre la empresa de Rivera y los familiares de las víctimas.

No se pudo encontrar a un representante de Starwood para conocer sus comentarios. Un abogado que representa a la empresa dejó el caso este año y no ha sido reemplazado.

Se dejó un mensaje a Bombardier, con sede en Quebec, sin recibir respuesta.

Rivera era conocida como la "Diva de la Banda". Murió a los 43 años, justo cuando su carrera había logrado el éxito. Era una de las mujeres más populares en el género grupero, dominado por artistas masculinos, y había comenzado a ampliar su alcance a los realities y concursos de televisión.

La cantante vendió más de 15 millones de discos en su carrera.

Los padres de Rivera y cinco de sus hijos, dos de los cuales son menores de edad, son los demandantes en el caso. La demanda pide que se les entregue compensación no especificada por los daños.

El viudo de Rivera, el exlanzador de los Dodgers de Los Angeles Esteban Loaiza también demandó a Starwood por muerte por negligencia. En octubre sus abogados pidieron que se desestimara el caso y lo consiguieron, según archivos de la corte. La demanda de Loaiza señalaba que los pilotos al frente del avión de Rivera no estaban suficientemente capacitados para el vuelo y que el fuselaje de la nave quedó dañado en un accidente en 2005.


22.50 | 0 komentar | Read More

Definen horarios para la Final entre Tigres y América

La Liga Mx definió esta mañana los horarios para la Final del Torneo de Apertura 2014 de esta semana entre Tigres y América.

El juego de ida se disputará este jueves a las 8:30 p.m hora del centro en el Estadio Universitario con los felinos recibiendo a las Águilas.

Y la vuelta será el domingo a las 6:00 p.m. hora del centro en el Estadio Azteca, en donde se conocerá al nuevo campeón del futbol mexicano.

Para la Final se elimina el criterio del gol de visitante y será campeón el equipo que gane en los 180 minutos o en los tiempos extras. De ser necesario se definirá en la tanda de penales.


22.50 | 0 komentar | Read More

Opciones de bacalao para las recetas de las fiestas de diciembre

Durante las cenas decembrinas, el bacalao toma gran relevancia en la cocina, pero ¿cómo escoger el ideal?

En su estado curado o salado, como normalmente se ubica en la Ciudad, este pescado es el ingrediente principal de muchos platos clásicos de las culinarias española, portuguesa y provenzal, siendo uno de ellos el tradicional bacalao a la Vizcaína.

Mientras que en su estado fresco es muy popular por su carne blanca y consistente, pero además por su delicado sabor. Es en esta presentación que en muchos lugares puede ubicarse todo el año y se puede cocinar de diferentes maneras.

¿Curado, fresco o en bacalada?

Detalles que distinguen al bacalao seco o curado respecto al fresco:

Bacalao curado o salado

  • Ingrediente clásico en Europa, sobre todo en España y Portugal.
  • Su principal productor es Noruega, que es considerado el mejor país de donde procede.
  • La comercialización puede ir desde entero; presentado en medias lonjas, o entero y montado en cajitas, ambos vendidos por kilos.
  • A la vista debe presentar una tonalidad blanca a blanca grisácea, no amarilla; de estarlo así, quiere decir que es un producto viejo.
  • Por lo regular está disponible desde los primeros días de noviembre hasta los finales de diciembre.
  • El costo por kilo oscila entre los 380 y 395 pesos.

Tips de cocina:

  • Para hidratarlo y retirarle el exceso de sal se debe remojar en agua por lo menos 48 horas; se recomienda cambiar el líquido cada 3 o 6 horas.
  • Se sugiere cocinarlo, en caso de contemplarlo en un guiso, con suficiente aceite de oliva virgen para hidratarlo y evitar que quede reseco.
  • Será necesario que cuando se contemple en un guiso se omita la sal.

Bacalao fresco

  • Puede alcanzar tamaños muy grandes, por lo que se suele vender en filetes sin piel o en rodajas; cuando se trata de piezas pequeñas se puede adquirir entero.
  • Tiene huevas que se emplean en la taramasalata, que es un paté.
  • En esta versión es el pescado magro por excelencia (68 kilocalorías por cada 100 gramos y 1 por ciento de lípidos), rico en sales minerales; su carne es suave, delicada y muy frágil.
  • Es raro que se ase a la parrilla, puesto que su carne es excesivamente delicada. La cola proporciona una pieza apreciada que se asa o brasea, mientras que la parte cercana a la cabeza es menos atractiva, aunque tiene un sabor muy fino.
  • En México resulta complicada su disponibilidad, pero en algunas tiendas o supermercados es posible encontrarlo congelado y porcionado.

Tips de cocina:

  • Es ideal para cocciones ligeras. Un clásico es cocinarlo al pil pil, donde la misma grasa del bacalao, junto con el acierte de oliva, logra hacer una salsa que se aromatiza con ajo y chile rojo seco.
  • El marmitako es otro platillo vasco donde se contempla bacalao fresco; se cocina guisado con tomate.
  • Se utiliza para elaborar croquetas, panes, gratines, conchas y mousses.

Bacalada

  • Es similar al bacalao curado o salado; la diferencia radica en que aquí se contempla toda la pieza entera, a excepción de la cabeza.
  • Su proceso de elaboración es igual al bacalao salado o curado.

Fuente: Heliodoro Rodero, de La Castellana; chef Salvador Terán; y los libros "Ingredientes", de la Editorial Könemann, y el "Larousse Gastronomique", de la Editorial Larousse.


22.50 | 0 komentar | Read More

Receta para preparar un rico fruit cake

Convierte el espíritu navideño de la época en un motivo para hornear el tradicional pan relleno de frutas que va aromatizado con algún licor, para cerrar las cenas y comidas de la temporada con un toque dulce.

Hay quienes consideran al fruit cake, de origen europeo, todo un ritual por la sencilla razón de plantear qué alcohol disponer para acentuar su sabor. El brandy sigue siendo el comodín, aunque hay quienes optan por un licor.

Por su composición dulce y frutal se sugiere servir una rebanada de este pan acompañado de una copa de champagne o de un vino de postre, aunque también le iría bien una taza de chocolate para chopear o una de café para saborearlo por la mañana o a media tarde.

Fruit cake irlandés

Rinde 1 pieza / 6 a 8 horas / Medio

  • 500 gramos de pasitas variadas
  • 300 gramos de frutas confitadas variadas
  • 50 gramos de corteza de naranja confitada
  • 125 mililitros de cerveza oscura
  • 2 cucharadas de ron añejo
  • El jugo y la ralladura de 1 naranja
  • El jugo y la ralladura de 1 limón
  • 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 245 gramos de azúcar mascabado
  • 3 huevos
  • 200 gramos de migajón de pan blanco
  • 90 gramos de harina
  • 3 gramos de polvo para hornear
  • 1/3 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/3 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 60 gramos de almendras blancas toscamente picadas
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Colocar en un tazón las pasitas, las frutas confitadas, la corteza de naranja, la cerveza, el ron, las ralladuras y los jugos de los cítricos; tapar y reservar un día completo a temperatura ambiente o en refrigeración.

Al día siguiente, en el tazón de la batidora mezclar las frutas maceradas (sin el liquido) con la mantequilla, el azúcar, los huevos, el migajón, la harina, las especias, las almendras y la sal.

Preparar un molde semiesférico engrasado y un baño maría.

Colocar un trapo delgado o papel encerado adentro del molde y rellenar con la preparación; cerrar las puntas del trapo o papel y amarrar con hilo de cáñamo; cocer a baño maría por 8 horas.

Si es para consumo inmediato, hacerlo por 6 horas.

Nota de cocina: de hacer la primera versión, lo ideal es guardar el fruit cake máximo 4 meses; el día que se vaya a consumir, cocer 2 horas a baño maría.

De no conseguir un molde semiesférico, optar por cualquier otro molde.

Fruit cake

Rinde 1 pieza de 1 1/2 kilos / 2 horas 30 minutos / Medio

Para la primera mezcla:

  • 170 gramos de pasitas blancas
  • 170 gramos de pasitas negras
  • 340 gramos de orejones de frutas picados
  • 50 gramos de cerezas rojas en almíbar
  • 50 gramos de miel de abeja
  • 50 gramos de jerez seco

Para la segunda mezcla:

  • 112 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 90 gramos de azúcar
  • 112 gramos de huevos
  • 112 gramos de harina para pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 55 gramos de nueces picadas
  • Almendra fileteada (en cantidad al gusto)

Preparación:

Para la primera mezcla, incorporar todos los ingredientes en un tazón y dejar reposar durante 12 horas, ya sea a temperatura ambiente o en refrigeración.

Aparte, para la segunda mezcla, en el tazón de la batidora acremar la mantequilla y el azúcar en la primera velocidad durante 4 minutos.

Enseguida, incorporar poco a poco los huevos; luego integrar una cuarta parte de la harina y continuar batiendo a la misma velocidad por 10 minutos más.

Agregar la sal y las especias con la harina restante y batir hasta obtener una mezcla suave.

Añadir a mano el primer batido, sin el líquido, junto con las nueces; revolver con una espátula o cuchara hasta incorporar bien.

Colocar la mezcla en moldes previamente engrasados y enharinados; hornear a 275 grados farenheit (140 grados centígrados) durante 2 horas 30 minutos, si se trata de moldes pequeños o medianos, o bien por 3 horas si son grandes.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla; desmoldar.

Decorar con almendras fileteadas.

Recetas proporcionadas y elaboradas por Martha Falcón, chef directora del Instituto Culinario Culinart.


22.50 | 0 komentar | Read More

Fondue Frio de Dulce de Leche

¡Es increíble!

Pero ya llegaron las navidades… ¿lo puedes creer?

Esta es mi época favorita del año. Me encanta todo lo relacionado con la Navidad, las luces, las decoraciones, la música, la comida, en fin… ¡todo! Y por supuesto que no podemos pensar en la Navidad sin pensar en regalos. Yo cuando digo regalos no me refiero a cosas costosas, sino más bien a pequeños detalles hechos con cariño.

Durante esta época les voy a compartir 4 ideas económicas, deliciosas y muy fáciles de hacer para que sorprendas a tus seres queridos.

La primera: ¡Fondue Frio de Dulce de Leche!

Yo acostumbro a preparar este fondue muy seguido en casa. A mis hijos les encanta. Es perfecto para comer con frutas frescas, pero también es delicioso sobre yogurt o helado…¡mmm! Se conserva muy bien en el refrigerador, siempre y cuando lo mantengas en un envase de vidrio muy bien cerrado.

Este rico Fondue Frio de Dulce de Leche es una idea genial para regalar durante esta época. Solo colócalo en frascos esterilizados de vidrio y decóralos con cintas navideñas y una linda tarjeta.

¡Veras como a todos tus allegados quedaran encantados!

Mantente pendiente que pronto publicaremos otra rica idea para regalar.

Para 3 tazas de fondue o 3 frascos de 8oz cada una.

Ingredientes:

1 lata (13.4 oz) de dulce de leche

2 latas (7.6 oz cada una) de Media Crema

2 cucharadas de licor de café (opcional)

Instrucciones:

Coloca el dulce de leche, crema de media y el licor de café, si decides usarlo, en la licuadora, cubre y licua hasta que consigas una salsa de textura suave y homogénea.

Coloca el fondue en un tazón y sirve acompañado de frutas frescas, galletas, mini waffles, churros, etc…

Si decides hacer el fondue para regalar, envasa la mezcla en 3 frascos esterilizados de vidrio y decora a tu gusto. Conserva los frascos en el refrigerador hasta el momento de regalar.

Tip:

Si te quedan sobrantes guárdalos en el refrigerador en un envase hermético de vidrio hasta por 1 semana.


22.50 | 0 komentar | Read More

Tony Romo ha estado jugando con algunas costillas rotas

Written By Unknown on Minggu, 07 Desember 2014 | 22.50

Chicago - Ahora podemos añadir unas costillas rotas a la lista de lesiones con las que ha estado luchando Tony Romo a lo largo de esta temporada.

El mariscal de campo de los Cowboys reveló en entrevista después del partido del jueves por la noche en NFL Network que aparte de la operación en la espalda a la que se sometió en diciembre y lidiar con un par de fracturas de proceso transverso, ha estado jugando con algunas costillas rotas.

Romo indicó en su conferencia de prensa después del juego que sus fracturas en la espalda ya casi están soldadas.

Luego agregó: "Ojalá llegue el momento en que solo sea cuestión de que la espalda está mejorando y no todas esas demás cosillas".

Romo tuvo una remontada en el partido del jueves al liderar a los Cowboys a un triunfo por 41-28 sobre los Bears de Chicago.

El quarterback completó 21 de 26 pases para 205 yardas y tres touchdowns con un índice de pase de 138.0.

Una semana antes Romo lanzó dos intercepciones y concretó solo el 62% de sus pases en la derrota por 33-10 ante Filadelfia.

¿Qué fue lo diferente?

Romo se puso una inyección de analgésico antes del partido con los Bears, cosa que no hizo antes de enfrentar a los Eagles.

"Definitivamente fue determinante", dijo Romo.

"Algunas cosas que hice la semana pasada las hubiera cambiado ahora; pero uno no lo sabe hasta que lo hace. Así que no me puse la inyección".

"No me sentía tan bien. La semana pasada probablemente fuimos un poco protectores; pero esta semana fue diferente. Me sentí bien".

Ya que los Cowboys otra vez tienen una pausa de 10 días, Romo dijo tal vez se tome uno o dos días para descansar.

"A lo mejor voy a empezar con Philly esta noche en el viaje de regreso en el avión", dijo.

"Despues, quizá voy a trabajar en eso un poco durante el día [el viernes]. Me haré algún tratamiento. La buena noticia es que tengo todas mis notas y cosas de hace una semana que seguiremos usando. Después, probablemente me voy a tomar libre el viernes en la noche y el sábado y regresaré el domingo".


22.50 | 0 komentar | Read More

Simpaticos gorritos con barbitas para bebés

Una novedosa forma de evitar que los pequeñitos tengan frío este invierno son estos nuevos gorros que se cierran en la parte del rostro con un tejido que simula una masculina barba cerrada. Un cálido accesorio que también cumple la función de disfraz de leñador, pirata, Santa o simplemente como papá.


22.50 | 0 komentar | Read More

Toma mejores decisiones cuando comas comida en la calle

De acuerdo con el Centro de Ciencia para el Interés Público, un burrito con pollo, arroz, frijoles, queso, crema agria y salsa picante, de los que venden en Chipotle, contiene unas 1,020 calorías y 16 gramos de grasas saturadas. Eso equivale a seis tacos de pollo de Taco Bell.

¿La solución? No más tacos y burritos con queso y crema. Son mejor con aguacate. La Asociación del Corazón indica que una dieta de 2,000 calorías diarias puede incluir entre 11 y 13 gramos de grasas saturadas.

Por otra parte, las hamburguesas de Five Guys tienen 700 calorías (sin papas y sodas), mientras que un Big Mac de McDonald's tiene 520 calorías y 20 gramos de grasas saturadas. Una ración grande de papas fritas, sin catsup, te aporta 1,314 calorías.

Es mejor que comas un sándwich de vegetales que te da 440 calorías y seis gramos de grasas saturadas. Pero evita las papas fritas, ya que incluso una ración chica tiene 526 calorías.

¿Crees que la comida mediterránea es siempre sana? El plato llamado Tour of Italy que se vende en los restaurantes Olive Garden, y consiste en lasaña, pollo a la parmesana y pastas con salsa Alfredo, contiene 1,450 calorías y 33 gramos de grasas saturadas. Lo más aconsejable es que cuando vuelvas a ese restaurante, pidas un plato de sopa toscana, que te aporta 220 calorías, espárragos a la parmesana (80 calorías y un gramo de grasa saturada) y albóndigas de pollo, que representan 260 calorías y 3 gramos de grasas saturadas.

El doctor Oz es presentador de The Dr. Oz Show y el doctor Roizen es jefe de Bienestar de la Clínica Cleveland.


22.50 | 0 komentar | Read More

Prepara un rico atole de piña con almendra

Atole de piña con almendra

5 porciones/ 25 minutos/ Sencillo

1 ½ tazas de piña fresca licuada + ½ barra de piloncillo + 150 gramos de masa de maíz nixtamalizado + 4 tazas de leche + 100 gramos de almendra en polvo

PREPARACIÓN

Mezclar la piña con el piloncillo y cocinar a fuego bajo hasta obtener una compota. Reservar.

Disolver la masa en 1 taza de leche y reservar.

Hervir el resto de la leche con la compota de piña. Incorporar la masa disuelta en la leche, hervir a fuego bajo hasta que espese y retirar del fuego.

Recetas cortesía de Itzia Rojas, socia de Piloncillo y Cascabel


22.50 | 0 komentar | Read More

Desfiles Navideños para el fin de semana en Dallas - Fort Worth

El desfile del año pasado del Dallas Children's Health Holiday Parade fue cancelado debido a una tormenta de hielo, así que quienes gustan de los desfiles estarán de ánimo extra-festivo este año con el regreso de la versión de Dallas del Desfile de Thanksgiving de Macy's.

Además de los fabulosos globos, habrá bandas de música, carros alegóricos, unidades a caballo, comida y bebidas a la venta a lo largo de la ruta, y mucho más.

Entre los personajes de globo este año estarán Care Bear, Scooby-Doo y Clifford the Red Big Dog.

Ah, y no podía faltar ese individuo grandote del llamativo traje rojo.

El desfile comienza el 6 de diciembre a las 10 a.m. en el cruce de las calles Market y Commerce, y termina en el Ayuntamiento de Dallas. Habrá asientos en las aceras a disposición de los que lleguen primero.

Habrá también eventos gratuitos antes del desfile, tales como personajes en disfraz, payasos, pintacaritas y la oportunidad de escribirle una carta a Santa en Main Street Garden, Belo Garden y City Hall Plaza de las 8 a las 10 a.m. 214-456-8321. childrens.com/parade.

Si no puede ir en persona, WFAA-TV (Channel 8) retransmitirá el desfile el 13 de diciembre a las 10 a.m.

10 DESFILES MÁS ESTE FIN DE SEMANA

1- DESFILE DE LUCES NAVIDEÑAS DE ARLINGTON - La procesión navideña inicia a las 6 p.m. del 6 de diciembre en las calles Main y Center y termina con el encendido del árbol de Navidad en el edificio del Ayuntamiento.

Lleve una cámara para tomarse una foto con Santa después del desfile en el Levitt Pavilion de Founders Plaza en el 100 W. Abram St. Evento gratuito. holidaylightsparade.com

2- DESFILE DE LANCHAS DE LUCES DESTELLANTES - También habrá festejos navideños en el agua, pues un desfile de lanchas con motivos navideños iluminará el Lago Grapevine.

El evento empieza en Twin Coves Marina, y se irán incorporando participantes en cada puerto de la ruta.

El desfile podrá ser apreciado a lo largo de la orilla del lago y desde el Glass Cactus Nightclub en el Gaylord Texan Resort.

Es el 6 de diciembre de las 6 a las 9 p.m. en el Lago Grapevine. No se cobra por ver. The Glass Cactus Nightclub está en el 1501 Gaylord Trail, Grapevine. grapevinetexasusa.com/christmas.

3- HOMETOWN HOLIDAY PARADE - El 42do desfile anual de DeSoto será con el tema de Navidad con Charlie Brown, y después del evento se proyectará el especial navideño y habrá refrigerios en el DeSoto Town Center, 211 E. Pleasant Run Road.

El desfile comienza a las 5:30 p.m. del 6 de diciembre en Kestrel Avenue y Seahawk Drive. Evento gratuito. visitdesototexas.com

4- DESFILE NAVIDEÑO DE RICHARDSON - "Bastones de Caramelo y Villancicos Navideños" es el tema de esta procesión en la que habrá bandas de música, carros alegóricos y más.

Es a beneficio de Network of Community Ministries. El 6 de diciembre a las 9 a.m. Empieza en Plano Road justo al sur de Belt Line enfrente de Sears, Richardson. Evento gratuito. cor.net.


22.50 | 0 komentar | Read More
techieblogger.com Techie Blogger Techie Blogger